一、茄子 民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。 家常蒸茄子：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。茄子洗净、切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。二、南瓜 南瓜被认为是“抢秋膘”的首选食物。它具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，民间认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。 南瓜莲藕荷兰豆：南瓜洗净切长条块备用，莲藕斜切片，每片切三长条备用，荷兰豆洗净备用。锅里先放入植物油、姜，随后将南瓜和莲藕放入，盖盖儿闷一段时间，中间为避免糊锅底可加入少许水，等南瓜快熟时，放入荷兰豆、盐、少许酱油，搅拌一下，再盖盖儿闷一会，盛出即可。三、杏仁 杏仁对干咳无痰、肺虚久咳等症都有一定的缓解作用，非常适合秋季食用。除了有较好的润肺养肺功效之外，杏仁还有益于心脏健康，可减缓细胞衰老的速度。 时常喝一杯热的杏仁露，具有补肺润肺、生津止咳的功效。可在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。四、蜂蜜 蜂蜜有养阴润燥、补益脾胃、润肠通便的作用，能有效缓解口干、鼻干、皮肤干燥、大便干结等秋季常见问题。另外，蜂蜜还能有效缓解人体疲劳，对于解秋乏有较好的功效。记者 许岚 整理
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